Ножки фаршированные

Энергетическая ценность 100 г. продукта – Ккал.
Пищевая ценность 100 г. продукта:
белок - г., жир - г., углеводы - г.

Срок хранения продукта

Охлажденный: от +2°С до 6°С не более 48 часов
Замороженный: от 0 до -4°С не более 72 часа
Не выше минус 8°С - 30 дней
Не выше минус 12°С - 3 месяца,
с даты изготовления

Рецепты приготовления

Курица в горчичном соусе

Для рецепта Вам потребуются:

  • 1 курица,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 2 - 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина,
  • соль.
    Для соуса:
  • 1 чайная ложка (с горкой) сливочного масла или маргарина,
  • 1 чайная ложка (с горкой) муки,
  • 1 чайная ложка (с горкой) горчицы,
  • 1 стакан куриного бульона,
  • 1/2 стакана сметаны или простокваши,
  • щепотка сахару,
  • соль на кончике ножа,
  • 1 чайная ложка уксуса,
  • 2 желтка.

Способ приготовления блюда:

  1. Курицу выпотрошить, промыть и разделить на порции.
  2. Посолить и натереть растительным маслом.
  3. Поместить в духовку и зажарить, часто поливая выделившимся соком или небольшим количеством воды.
  4. Пока курица жарится, приготовить из потрохов бульон и дать ему как следует выкипеть.
  5. Из масла и муки приготовить подливку для соуса, развести ее стаканом бульона, добавить туда горчицу и уксус, сметану и прокипятить.
  6. Желтки смешать с небольшим количеством соуса и добавить к остальному соусу.
  7. Проварить соус на очень слабом огне или на паровой бане до тех пор, пока он не загустеет.
  8. Приправить по вкусу соль и щепоткой сахару.
  9. Этим соусом облить готовое блюдо из курицы и прокипятить на очень слабом огне.